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Nos Farines
Découvrir nos farines moulues à la pierre dans le respect des traditions.
Nous sommes céréaliers depuis plus de 20ans et c’est l’année dernière que nous avons décidé de nous diversifier en transformant notre grain. La meule de pierre permet de produire une farine de grande qualité, elle est sans aucun conservateur ni additifs.
Mon mari sème, récolte et stocke les céréales, quand à moi je m’occupe de toute la partie meunerie.
Farine de blé
Sans aucun ajout ni conservateur, travaillée à l’ancienne au goût incomparable et authentique.
Farine de Maïs
Notre farine de maïs se rapproche de la maïzena elle est parfaite pour les crèmes, les flans et les sauces.
Farine de seigle
La farine de seigle est riche en fibres et antioxydants. Elle est compatible avec de nombreuses préparations culinaires, donnant un petit goût différent.
Farine de lentilles
La farine de lentilles s’utilise aussi bien sucrée que salée, pour épaissir les soupes et les potages. Elle est très bonne également pour une préparation de crêpes salées, à couper avec un peu de farine de blé.
Farine de Sarrasin
S’utilise aussi bien sucrée que salée, elle permet également d’épaissir les soupes et les potages.