Mirebeau, 58410 Menestreau, France

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gateau-chocolat-farine-recette

Moelleux au chocolat

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INGRÉDIENTS :

60 g de Farine de lentilles vertes
75 g de chocolat
75 g de sucre de canne
75 g de beurre
2 œufs
1/2 sachet de levure alsacienne

PRÉPARATION :

Faire fondre le beurre et le chocolat à feux doux ou au bain-marie. Rajouter les jaunes d’œufs, le sucre, la levure et la farine de lentilles. Bien mélanger. Mettre une pincée de sel dans les blancs d’œufs et les battre en neige très ferme. Les mélanger délicatement à la préparation.
Prendre un moule à manqué, le garnir de papier sulfurisé largement beurré et y étaler la préparation.

CUISSON :

Après avoir préchauffé le four th. 4, enfournez la préparation et faire cuire environ 45 minutes. A déguster légèrement tiède.